Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101

Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101 337

Засолка сала, особенно с мясными прослойками издавна почиталась, как дело особой важности. Рецептов – как засолить сало с прослойкой, довольно много. Мы делимся методом, который занимает всего четверть часа, а хранится – сколько душе угодно. 

Чтобы приготовить вкусно сало с прослойкой, вам понадобится: 

  • Свежее сало – расчет на 1кг. Выбирайте такие пласты, чтобы их толщина была не больше 6-7 см. 

Если покупаете такой продукт на рынке, спросите, как обрабатывалась шкурка. Знатоки утверждают, что ошпаривание горячим паром – не самый лучший вариант. Шкурка тогда будет жесткая. В деревнях испокон веков использовали для этого обычную горелку. Поэтому, шкурка при солении остается мягкой и нежной. 

  • Чеснок – приблизительно 1 головка. 
  • Соль – обязательно крупная – около 100г. 

Хотя этот продукт пересолить никак невозможно! Структура такова, что вбирает в себя ровно такое количество, сколько нужно. 

  • Приправы: пакетик с готовыми специями удобно покупать, но можно собрать микс и самим, если взять чабрец, тмин, смесь красного,  раздавленного душистого и черного перцев, лаврушку. 

Засолить вкусно, ароматно сало с прослойкой можно так: 

Смесь для засолки лучше сделать заранее. Перемешайте измельченные специи с солью. Чеснок лучше нарезать тонкими пластинами и с помощью ножа воткнуть их равномерно в пласты сала. 

Имейте в виду, что засолка с чесноком не подразумевает долгого хранения. Если хотите насолить впрок, чесноком не шпигуйте, а пересыпайте или  добавляйте перед подачей на стол закуски. 

Натрите каждый кусок тщательно. Приготовьте удобную емкость для засолки. На дно обязательно насыпьте соль со специями. Куски выкладывайте шкуркой вниз, а верхний слой, наоборот – шкуркой кверху. Присыпьте будущую закуску солью, специями и прикройте х/б полотенцем или салфеткой. 

Первые два дня пусть сало солится при комнатной температуре, а после пусть доходит до нормы в холодильнике. Обычно, через три дня продукт готов к употреблению. 

Вкусные идеи 

В деревнях, особенно в Украине, сало солили в дубовых или ореховых бочонках. Аромат от такой закуски невозможно заменить никакими специями. Если есть возможность, купите небольшой жбан или бочонок. Солить «хрюшкин продукт» можно разными способами. Почитайте рецепт засолки сала в рассоле. Возможно, это метод понравится вам больше. 

Посмотрите видео, вам понравится "Без сала мучусь"))) чуть ниже!

Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101 70
Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101 48
Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101 29
Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101 29
Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101 42
Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101 47
Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101 86
Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101 7
Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101 18
Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101 29
Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101 4
Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101 87
Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101 31
Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101 99
Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101 43
Накладные локоны: как трессы на заколках крепить » 101 11

Похожие новости:

  • Упражнение на бедра девушке в домашних условиях
  • Игольница ежик своими руками
  • Компактная кровать для двоих детей
  • Солянка из капусты с сосиской и картошкой пошаговый рецепт
  • Дрожжевой пирог с вареньем рецепт пошагово